उत्तर प्रदेश के बुलंदशहर में एक व्यापारी को एक लीटर रसायन की मदद से 500 लीटर नकली दूध तैयार करने के आरोप में गिरफ्तार किया गया है। अधिकारियों के अनुसार, अग्रवाल ट्रेडर्स के मालिक अजय अग्रवाल, जो दूध और उससे बने उत्पादों का व्यापार करते हैं, रसायनों में कृत्रिम मिठास और स्वाद मिलाकर उसे असली दूध जैसा बनाते थे। उन पर पिछले 20 वर्षों से सिंथेटिक दूध और पनीर बेचने का आरोप है।
नकली दूध बनाने वाले व्यापारी पर FSSAI का शिकंजा
भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) के अधिकारियों ने अग्रवाल की दुकान और चार गोदामों पर छापा मारा और पहले से मिलाए गए रसायन जब्त कर लिए। एक अधिकारी ने संवाददाताओं को बताया, “अग्रवाल ने अभी तक यह नहीं बताया है कि उसने नकली दूध बनाने के लिए किन रसायनों का इस्तेमाल किया, लेकिन केवल पांच मिलीलीटर की मात्रा से वह दो लीटर तक नकली दूध बना सकता था।” उन्होंने कहा कि अग्रवाल ने फ्लेवरिंग एजेंट का इस्तेमाल किया ताकि कोई भी व्यक्ति दिखावट, स्वाद या गंध से सिंथेटिक दूध को असली से अलग न कर सके।
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सिंथेटिक दूध का फार्मूला साझा करने वाला व्यापारी गिरफ्तार
अग्रवाल ने अपने गांव के अन्य दूध विक्रेताओं के साथ सिंथेटिक दूध का फार्मूला साझा किया था। इसके अलावा, दूध में मिलाए जा रहे कुछ कृत्रिम स्वीटनर – जिन्हें अधिकारियों ने जब्त कर लिया था – दो साल पहले समाप्त हो चुके थे। उनके गोदामों से जब्त किए गए अन्य रसायनों में कास्टिक पोटाश, मट्ठा पाउडर, सोर्बिटोल, मिल्क पर्मीट पाउडर और रिफाइंड सोया वसा शामिल हैं।
इस बीच, पुलिस अग्रवाल से पूछताछ कर रही है कि उसने यह फार्मूला कहां से सीखा। एफएसएसएआई के एक अधिकारी विनीत सक्सेना ने कहा कि यह भी पता लगाने के लिए जांच चल रही है कि अग्रवाल से नकली दूध और दूध से बने उत्पाद कौन खरीदता था।
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